经营餐厅其实就是经营细节。留住回头客,除了菜品和环境,更多的是细节留人,你知道在合肥餐饮店装修设计中如何运用灯光吗?人气餐厅的设计,灯光的规划是整体氛围营造的点睛之笔,下面合肥装修公司卓创装饰就带大家来详细了解了解:
不同光源的色温,对环境氛围的渲染也会有很大差异。色温越高,光线越偏冷;色温越低,光线越偏暖。很多餐厅喜欢使用LED灯,一般是白光和黄光。 卓创装饰不建议使用白光,色温太高,不能凸显食物的色彩,照出来的食物会暗淡无光泽,让人一看就没有食欲。餐厅通常会选择色温在2700K—3500K的灯光,会显得比较温馨舒适。由于灯光色温不同,带给消费者的主观感受也截然不同。
灯光分类及运用场景:
暖色光(色温3000K以下)
暖色光与白炽灯光色相近,红光成分较多,能给人一种温暖,健康,舒适的感觉,主要用于酒店,西餐厅,咖啡厅等让人休息放松的休闲场所。
中间色(色温3000~5000K之间)
其光线柔和,给人愉快,舒适,安详的感觉,主要用于快餐厅。
冷色光(色温在5000K以上)
光源接近自然光,有明亮的感觉,让人能精神集中,冷静。通常餐厅不会选择这种灯光,冷光只要用于办公室,医院,工作室等需要集中精神作业的场所。
餐厅不同位置的灯光该如何设计?
入口:
外界与餐厅内部的过渡空间,使用宽光束角,高显色,嵌入式筒灯,以保持天花的完整性和美观性,提高入口处的环境照度。
人们都是有趋光性的,门口亮一些会吸引过往人流的目光,同时使顾客进入或外出都有一个很好的空间过渡。
天花顶面:
挑高的天花顶面,不是装饰的重点,这里不应该聚集太多的关注,使用窄光束角,高显色导轨射灯,精准控制灯光投射角度,消除灯具的存在感,加强天花的进深感。
桌面:
聚焦桌面,这是承载美食的地方,需要重点特定光线照明。通过窄光束角导轨射灯,把灯光精准控制在桌面上,为用餐提供优质光效,同时可避免灯光直接照射到顾客身上造成不适,影响就餐心情。采用带有红色、橙色的灯源,把食物照射得更加诱人。
通道照明:
使用中光束角、高显色洗墙灯刷通道墙面和墙壁装饰画,加大明暗对比强度,使用原本狭窄的通道变得生动,增加空间的戏剧性效果,同时为通道提供足够的动向照明。
餐桌:
就餐空间的灯光要顾及这两点:桌面的菜,桌边的人。
桌面的菜秀色可餐,这点很重要。可以用小角度光束照明,像手电筒和射灯的灯光,就是小角度的典型代表,它可以增加空间的戏剧感效果。
但与此同时,桌边人就是一张张黑脸,同时过于强调明暗对比,很容易造成视觉疲劳。
解决桌边的人的打光问题,需要依靠基础照明——餐桌之外大环境的布光。
基础照明三种方法:
1.加大光源角度
你想象射灯射出来的那一束光扩散开来,自然光覆盖面积就更大了,同时相对减少照度,也就是调低明暗对比度。
2.使用灯带
他可以埋藏在墙角,天花板边沿等,不少设计师也会特地为其设计隐藏的缝隙,这样灯带不会直接暴露,顾客看到的是它在墙面形成的二次反射,更加柔和舒服。
3.增加其他基础照度
比如餐厅的墙边有一个大型的摆件装饰,店中为其布置了重点照明的射灯,这个照明不直接面对人眼,但它在墙面的反射光却可以有效提高空间整体亮度。
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