随生活水平的提高，已经逐渐晋升为休闲型。给人以某种情调的感染，使人心情放松，得以享受美好的生活和人生。鲜明的主题是餐厅文化空间环境，向目标顾客群体。所表达的中心思想和经验理念，也是餐厅企业市场定位和服务定位的一种体现，鲜明的主题，是企业表达理念与使命的载体。
一、以市场为导向原则
二、注重符合性及适应性原则
三、突出服务型、主题性、文化性、灵活性原则
四、多维设计原则（平面设计、立体设计、时空设计、意境设计）
对消费者来说，新的饮食、文化内涵，更能成为体验的一方面。要将文化中有意义的符号元素，进行挖掘，精心设计，运用现代装饰手法转化、糅合。使它们在原有的基础上，得到更理想的升华，对进餐的消费者来说，也是一个潜移默化、接受文化熏陶的过程。使项目能够与经营及市场，达到高度结合。从而做到“人群定向，精准设计”，创造更大的商业价值。
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