在主题酒店设计过程中，一般酒店餐饮空间设计之初，要根据主题酒店的定位。对餐饮环境的灵感构思，以餐厅的艺术品位与经营效益，得到充分的结合。营造出主题十分丰富，主要有这几项分类：
一、突出地方特色
不同的特色和风味，主要是为了满足某种民族，或地方特色。而专门设计的室内设计风格，使人们在品尝菜肴时，并可亲自感受文化的精神所在。
二、彰显文化内涵
在主题酒店设计中，酒店餐饮文化是一个广泛的概念，体现在各个环节之中。可反映企业的形象；酒店餐饮文化是一种环境文化，酒店的装饰、布置、风格、情调都会给客人留下深刻的印象。根据各个地区的实际情况，巧妙地对文化宝库进行开发，体现其特殊的文化内涵。
三、利用科技手段
运用高科技手段，营造新奇刺激的用餐环境，特别是融酒店餐饮娱乐为一体的主题酒店设计中，为满足年轻人，猎奇和追求刺激的欲望，设计出带有科技色彩的用餐环境。
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