问：合肥酒店装修时如何布局厨房设计？
卓创装饰答疑：酒店作为一个服务型的商业空间，因地制宜的搭配功能分区，体现出酒店的特色风格，真正做到一个酒店的服务要以人为本。这是一个专业设计应该为酒店考虑到的一个方面，只有把功能的规划和动线布局做到***，才能发挥每个空间的使用和商业价值。
1、厨房规模按大小划分则可以划分为大型、中型、小型、超小型四种。拿其中超小型厨房设计来说，这种常出现在豪华套间里面，用来与其他厨房配套完成生产出品任务的。在外形设计上偏向于精巧、美观、方便。
2、厨房按餐饮风味类别划分，从大的分类上面可分中餐和西餐，从细的上面可细分为不同派系，比如川系、湘系、粤系等，若是西餐则按国家分类，法国菜、意大利菜、日系菜等等。在设计上根据这些细分的品类进行厨房的规划设计。
3、厨房按生产功能划分可划分为，加工型厨房、宴会型厨房、零点厨房、冷菜厨房、面点厨房、烧烤厨房、快餐厨房等等。
以上文字内容中提到的这些，在酒店餐饮设计中都有出现的，但不是每一家酒店都将这些所有类目都设计进去。而且遵从人性化设计理念和酒店特色化的东西进行规划设计的。[相关阅读：酒店装修如何设计]
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