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卓创装饰|专做精品的合肥酒店空间装修

2022/9/21 14:40:49

近年来,餐饮空间安全事故频频发生,其中火灾又占据了一大部分。再加上干燥的夏天即将来临,迎来一个新的客流高峰期的同时,还必须注意如何做好厨房的防火措施,保证公共安全。那么,在餐厅设计中,如何保障厨房的消防安全呢?下面小编就简单的讲一讲。

 合肥酒店空间装修

一、使用防火材料

可燃性材料,是厨房安全设计中的重要一环,因此,硬装材料的防火性能达到一、二级耐火等级的要求。并且,厨房与就餐区之间,必须有严格的防火隔墙,附加在隔墙上的门窗,也应该要使用防火材质,严禁使用透明材质,如钢化玻璃等作为餐厅和厨房之间的隔断。

二、合理布局

餐厅厨房成为火灾易发地的原因很多,其中之一,就是平面布局上的不足。厨房是餐厅的油烟聚集地,并且,商业厨房设备繁多、利用率高、工作时间长、布局紧凑。因此,在设计厨房布局时,不仅要考虑到员工的工作效率和便利程度,还要顾及到公众的安全。要分别设置厨房和就餐区的安全出口,不仅要安装在不燃基材上,还要与可燃物保持适当的距离。

三、做好通风措施

现代厨房多为封闭式构造,厨房内产生的大量油烟不仅会污染室内空气,还会增加火灾隐患。因此,我们在厨房设计时,一定要做好通风措施,各种排风管、排油烟管、防火阀是必不可少的。排气管要用防火材料进行围敷,阀门要保持密封。

四、完善消防措施

为了餐饮店厨房火灾发生着想,因此,一定要有完善的消防措施,以便于及早发现安全隐患,对人流进行疏散。一个完整的厨房火灾防范体系,包括火灾自动报警系统、自动灭火装置、漏电火灾报警装置、燃气检测报警系统、自动喷水灭火系统以及灭火器、灭火毯等设施。


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